Videoda söylenenler

Bugün lahmacun yapıyorum. Oturduğum bölgede neredeyse her gün gittiğim restoranta iç li köfte ve lahmacun yediğim için bu tarifimi de en son pand emide yaptığımı hatırlıyorum. Havalarında artık soğuk olması nedeniyle eskisi kadar dış arı çıkamıyoruz. Çocuklarımın da en sevdiği yemeklerden biri olduğu için tek rardan evde denemek istedim. En son bu tarifimi yaptığımda ilk kızıma 8 aylık hamileydim Dışarı çıkamadığımız zamanlarda ve eve sipariş veremedi ğimiz için en çok aşerdiğim şeylerden biri de bu oluyordu. Ve de 4 yıl sonra ilk defa kızıma kendi ellerimle yapıyorum Biber, domates, soğan ve sarımser rondadan geçirdikten sonra harcımın içine birazcık daha salça ekleyip kıymamı karıştırıyorum. Sadece un ve sudan yaptığım hamurumu bezelere ayırıyorum. İstediğim büyüklükte açmaya başlıyorum. Bazılarını küçük diğerlerini ise büyük açtıktan sonra kıym alı harcı hamura ellerimle yediriyorum. Benim pişirme yöntemim diğerlerinden biraz daha farklı ve k irli olabilir. Fırınımın ayarını 250 dereceye getirip sadece alt tabanını açıyorum. Ornasında birazcık un döküp o şekilde pişiriyorum. Sumakla soğanımı iyice eziyorum ve yaklaşık 6 dakika içinde lahmacun hazır. Bu şekilde yaparsanız altı yumuşak değil çıtır çıtır oluyor Ben içine çok fazla malzeme konulduğunda hoşlanmıyorum. Bu sefer sadece limon ve biraz da nar sıktım. Ve tabii ki soğanımı da ekledim. Eğer siz de evde denemek isterseniz birazcık fırınınızın k irlenmesini göze alın. Çünkü buna değecek. Size söz veriyorum. İzlediğiniz için çok teşekkür ederim.